◆長文女のレシピ集◆(*´艸`)ﾝﾏﾝﾏ～ へのコメント（No.79）

【ごまくるみゆべし】＊私の写は今回は白ゴマでしたが黒ごまや、きなこを使っても美味しいです＊

材料は餅粉(だんごの粉や白玉粉で大丈夫♪)・砂糖・すりごま・くるみ・塩・水のみです(・∀・)ﾆｯ
本来であれば蒸かしなべで蒸す所ですが、ここが私のモットー通りレンジを使い手抜きしながら美味しく作っちゃいます★
①餅粉200g砂糖120g水180ccをボールでよく混ぜ合わせラップをかけて電子レンジで４分(以前、載せた大福の生地と同じようになります）②その４分の間に、すりごま50g砂糖40g塩少々をあらかじめまぜておきます。③４分たったら木ベラなどに水をつけ餅をつくように練ります、少し粗熱がとれたら２を加えよく混ぜ合わせます④全体にごまが行き渡ったら剥きクルミをお好みの量まぜて、また練ります★混ざったらラップの上で形を調えて半日くらいおいて落ち着かせたら一口大に切り分けて、お好みで表面に粉砂糖をふると美味しく食べれます♪
出来たては柔らかいですが半日ほどおくと、あのゆべし特有のしっとりモチモチ感になります(*^_^*)お試しあれ♪