ごめん、意味わかんない。
肉や野菜から出たスープは使うなってこと！？
出汁でたあとの野菜と肉にカレールーをお湯で溶いたのを混ぜたらいいの？美味しくなさそう。

私、ゴージャスにカレー作る時は、玉ねぎ、にんじん、かぶ、大根、カリフラワーなんかの野菜を炒めて煮込んだ後、ハンドミキサーで粉砕してポタージュにしてルーをとかしてる。で、肉と薄切りの牛肉を炒めて食べる直前にさっと絡めるようにしてるけど(ジャガイモは入れない)そういうんじゃないよね？