唐揚げ下味 へのコメント（No.9）

①ジップロックに好きな部位の鶏肉を入れて、S＆Bの「ネギしょうがニンニクミックス」のチューブを適当に入れる。

②味の素と醤油も適当に入れたら、よく揉み込んで冷蔵庫で数時間置く。濃い目が好きなら、醤油多め、時間も長めで。

③揚げる直前に1個ずつ片栗粉をまぶして揚げる。直前にすることで食感のいいザクザクの唐揚げになる。

いろいろ試してきたけど、これが1番家族からの評判が良かった。付け合せはちぎったキャベツ。

唐揚げにはマヨネーズをつけて食べるのがオススメ。これは、うちの近所の老舗のお店がこうやって出してて、再現したいなと思って試作を繰り返したら、ほぼお店の味になった。