どこからなにがおかしいか、
・火にかける時間が違う素材を一緒に同じ時間で煮込んだ
・味がついているのはミートボールだけなのに追加の味付けをしなかった。水でちょっと煮込んだだけの野菜と、その煮込んだお湯は味があるのか考えるべきだった。
ミートボールがミートソースなら洋食の定番のコンソメ、塩とかで追加の味付けをしたらよかったのでは？

ほんと何を食べさせたんだろうね。

今まで何を食べてきたのか不思議。
ミートボールに味がついててそのまま出せるならそのまま出すべきよ。全てにおいて余計なことをしない方がマシ。