三人前作るのに3個か、その時のご飯の量によっては4個。
卵を先に入れてからその上にご飯なんだけど、最近ご飯にマヨネーズを混ぜてから炒めるとダマにならないと知ってやってみたらかなり良い感じに仕上がったよ。

卵にご飯混ぜるのはパサパサになるから好きじゃないな