1度教えて貰ったらメモしなくても8割くらいは覚えられる人。

職場の新人さん。
1度説明すると8割くはいは覚えます。入って2日ほどはメモをしてる時もあったけどそれ以降は新しいことを教えてもメモしていません。
おおまかには覚えているけど、細かいことを自分流にやったり2人で手分けしてやる仕事も手順が周りと違うので息が合わず、相手がアタフタしてしまったり。本人は度胸があるのか慌てたり、焦ったりは全くなく堂々と仕事をしていてもう何年も働いているかのような落ち着きです。
8割できてたら、残りの2割を注意するのは細すぎですか？
はじめは残りの2割も少し注意してたのですが、不思議なことに1度で8割覚えられるのに細かいことを注意しても頭に入らないっぽいです。