

まかないが出ない飲食店で働いたことがある方

そもそも主は最初にフロアに立つ前に、店長さんなり先輩格の人に「お客様からよく来る質問はなんですか？」とは自分から聞かなかったの？
「おすすめ料理は？」「これとこれは料理名が似てるけどどう違うの？」「どっちも辛い味付けだけど、どっちが食べやすいの？」とかね。店長なり指導役の人が気を利かせて事前に教えてくれればいいけど、そうでないならある程度の経験を積んだ後にでも、よく聞かれる項目に関してはメモを取ってまとめておいて、時間がある時にでも店長さんに聞いておかないとダメだよ。
これは別に飲食店に限った事じゃなくて、接客全般に言える事だよ。