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全国のローソンなどに出荷されていた味付けゆで卵の製造過程で指定外添加物の薬品を使ったとして、岩手県警は11日、岩手エッグデリカ（同県八幡平市）の会長、田村昌則容疑者（65）=同市=と、生産部門の社員、荒屋正弘容疑者（45）=同県岩手町=を食品衛生法違反容疑で逮捕した。2人が複数の社員に指示をしたとみて調べる。
同社によると、2人は卵殻のカビを抑制するため、卵をゆでる湯に、食品への使用が認められていないと知りながら、塩化ジデシルジメチルアンモニウムを添加したと説明。同社では少なくとも10年前から、夏などに使用していたことが確認できたという。薬品は一般的に畜舎などの消毒剤に用いられ、購入経路や開始時期は不明。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF116WC0R10C23A1000000/
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