ワールドカップ田中選手は、鉄分摂取のため南部鉄器使用

「田中碧効果」に沸く南部鉄器の工房、鉄瓶で白湯入れているとＰＲ「お客さんの反応すごく良い」

サッカー日本代表の田中碧（あお）選手（２４）が岩手県の伝統的工芸品「南部鉄器」を愛用していることが話題になり、県内の工房が「碧効果」に沸いている。主要産地の奥州市には県外から購入希望者が続々と訪れ、ボールを模した鉄瓶の商品化を進める工房もある。

味噌汁を作った場合の鉄分の違い
南部鉄器：4.43mg
その他の鍋：0.78mg

データ出典:「名医とつながる！たけしの家庭の医学」, テレビ朝日, 2019年11月26日放送

鉄瓶に使われる鉄は、身体に吸収されやすい「二価鉄」。そのため、鉄瓶で白湯を作ると、溶けだした鉄分を摂取できます。鉄分は貧血対策に欠かせない栄養素です。鉄瓶を使えば、手軽に鉄分の摂取量を増やせます

鉄瓶は、IHで使うと良い
持ち手が熱くならない

作り方 IHの場合
7分目まで水を入れる
沸騰したらIHなら保温の次のレベルで、蓋を外して10分
余分なのは蒸発されます、
蓋は熱いので外すときは注意
IHなら蓋を外しても持ち手を横向きに倒しておけば熱くなりません。
10分経過したら、蓋を取り付けて水筒などに移す
この時には蓋は冷めてるので、蓋に手を当てながら注げます。
持ち手も熱くないです。

鉄瓶はそのまま放置、熱で即内側も乾燥してきます。
以上です。