お人形自体は絶対新品にした方がいいと思います。小物や建物は、状態にもよりますが中古でも私はいいような気がします。匂いは写真ではわからないので届いてみないとなんとも言えないですが。
一番好きで欲しいものを把握して、あとは本人と少しずつ揃えていけばいいのでは？
私も昔好きでしたが、何か機会が来た時に少しずつ買ってもらって嬉しかったですよ〜