＞美味しいと思ったのなら尚更残して置いてあげようと思わないのだろうか。

↑これは完全女性目線ですね。男性に気遣いを求めることは無理だし気の毒。

食べられたくない分は（旦那さんに見つからない場所に）先に取り分けておくしかないと思います。

旦那さんには量が足りないんじゃないのでしょうか？
また奥さんの手料理がよほど美味しいのでしょう。「妻の料理がまずくて、我慢していやいや食べて最後に大好きな菓子パンを食べて口直し」というよりは良いです。