• No.231 ダリア(移り気)

    22/10/18 13:01:26

    >>223
    昔は砂糖(甘味)は高級品だったし、出汁を取る文化も西のものだった。
    東京人がしょっぱいのが好きと言うのは、甘味や出汁に慣れてなかった頃からの先祖代々の貧乏舌がDNAに刻まれてるんだよ。
    少し前まで東京のうどんは醤油で真っ黒で食べれたもんじゃないと言われていたよ。
    東京発信の食べ物が全国に普及しないのは舌が美味しいものを知らないからだって。

  • No.239 匿名

    22/10/18 13:13:46

    >>231
    ちょっとネットで調べたら味は土壌や水や気候の違いからだってさ

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返信コメント

  • No.240 スカビオサ(風情)

    22/10/18 13:23:13

    >>239
    そりゃあ土壌とか言ったら江戸なんて湿地と芦原、坂ばかりの痩せた土地を秀吉に与えられたんだから、旨味の元になる砂糖なんて手に入らないからしょっぱい物に慣れたんだよ。
    まぁだから土壌といえば土壌の違いだね。

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