

料理が苦手で嫌になる

適量って書いてあったら味見して加えていったらいいんじゃ？
仕事と一緒で、慣れてくれはばこれくらいかなってわかるようになると思うけど。
何年たっても変わらなきゃ直接教えてもらったらいい。

レシピ見て作っても個人の好みで味が濃いなとか薄いなとか辛いな とかあります。
まだ経験が足りないだけだと思います。