もう学校だけでは手に負えないなら教育委員会にでも話を持っていけばいい。
職員は限られてて他の子もいるんだから、他の子の勉強したり保健室で休んだりする権利を侵害してるってことをちゃんと分からせないとダメだよ。

保護者にできることと言ったら、自分の子が保健室に行きたい時に行けないってのがどうなのかって話するくらいかなー？先生方もご苦労されてると思うんですが、って下から。
その子を何とかしろ、というのはちょっといきすぎかもしれない。