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質が下がるなら給食費無償化しなくていい
22/06/02 08:35:28
各家庭で慣れ親しんでいる味噌と醤油と出汁があるでしょうから、それと大分かけ離れている風味だと、不味いって感じるんだと思うなぁ。敏感な人だと水の違いも感じるかもね。 大まかに西と東で出汁と醤油が違うけどさ、全国チェーンで展開出来る店はさ、地元地域の出汁と醤油の使い方をすごく強調をさせてることはしてないから全国区で受け入れられるんだと思う。全国チェーンでの味を知った上で地元本場のコテコテ地元味付けな店で食べに行くと、本場の調理でも受け入れやすいよね。
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No.157 甲斐犬
22/06/02 08:35:28
各家庭で慣れ親しんでいる味噌と醤油と出汁があるでしょうから、それと大分かけ離れている風味だと、不味いって感じるんだと思うなぁ。敏感な人だと水の違いも感じるかもね。
大まかに西と東で出汁と醤油が違うけどさ、全国チェーンで展開出来る店はさ、地元地域の出汁と醤油の使い方をすごく強調をさせてることはしてないから全国区で受け入れられるんだと思う。全国チェーンでの味を知った上で地元本場のコテコテ地元味付けな店で食べに行くと、本場の調理でも受け入れやすいよね。
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