• No.157 甲斐犬

    22/06/02 08:35:28

    各家庭で慣れ親しんでいる味噌と醤油と出汁があるでしょうから、それと大分かけ離れている風味だと、不味いって感じるんだと思うなぁ。敏感な人だと水の違いも感じるかもね。
    大まかに西と東で出汁と醤油が違うけどさ、全国チェーンで展開出来る店はさ、地元地域の出汁と醤油の使い方をすごく強調をさせてることはしてないから全国区で受け入れられるんだと思う。全国チェーンでの味を知った上で地元本場のコテコテ地元味付けな店で食べに行くと、本場の調理でも受け入れやすいよね。

コメント

古トピの為、これ以上コメントできません

広告

返信コメント

  • まだコメントがありません

投稿するまえにもう一度確認

ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。

上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。