

お弁当作り持ち歩き衛生管理全般詳しい人教えて

生野菜はお弁当に向かないのですが、どうしてもサラダを持って行きたいのなら野菜の水気は全て切り、保冷剤と保冷バッグでしっかり冷やしながら移動するしかないと思います。ドレッシングは使い切りの市販品が良いと思います。
煮物など汁が出るものはなるべく入れない。
あとは弁当箱内に水滴が発生しないようにすること。（全てが完全に冷めた状態で蓋をする。）
抗菌シートや梅干しは食材に触れている部分しか効果がないので気を付けてください。