３歳なんてそんなもんよ、娘さんの反応や態度は3歳児っぽくて可愛いい盛りだよ。うちも３歳だから同じ感じだし、トイトレまだ失敗ばかりよ。
主が大人と同じレベルを強要や期待してるのが先ず危ない。
出来ないのが当たり前だし、イライラするのはわかるけど、娘さんが出来ないのにイライラしてるんじゃなくて自分の仕事（後始末）が増える事にイライラしてるだけだよ。
３歳児はトイレも食事も大人の倍以上時間かかるから、娘さんのペースに合わせて期待しないこと。トイレできた、ウンチ出た、食事完食できたって最低限をクリアしてくれただけで上出来だよ。