牛肉の下処理のやり方 へのコメント(No.4

  • No.4 西武池袋線

    22/02/14 01:09:11

    牛肉の下処理に牛乳に浸す水で洗うはしたことない
    炒める時にお酒やワイン、ブランデーをかけたり煮込む時には生姜や青ネギを使うこともある
    灰汁や浮いた脂はきれいにすくう
    元々の肉の臭いは消えないよ、日にちが経った肉も臭い

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