地味にイヤな料理の下ごしらえ へのコメント（No.115）

きゅうりの塩揉み
なんで揉まなきゃならんのよ

料理手順にあるようなさ、切ったじゃがいもを水にさらしておくとか、サラダで使うスライス玉葱や大根を一旦水に浸しておくとか、
水を切るのも手間なのに、

あとはガーゼ？手ぬぐい？などで余分な油を拭き取るとか、アクだけとるとか。
水気を切るとかの動作しんどい。どうせ次焼くでしょ？茹でるでしょ？煮るでしょ？みたいな料理行程めちゃくちゃあるよね。
料理番組にしろそういうのあるよね。
じゃがいもの皮むき、芽取り、じゃがいもの切ったあとの面取り
じゃがいもや人参などの面取りは面倒くさくていらないと思ってしなくなった。
おでんの時の大根の隠し包丁。
卵の殻向き。