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福原愛、再婚＆第３子妊娠
21/12/29 16:52:05
結局，茹で方に問題があるんだよ。 卵は冷蔵庫から出したてを沸騰したお湯にぶっ込む。 これが正解。 初め聞いたときはビックリした。 詳しく言うと、卵10個にお湯400㏄くらい。 卵は冷蔵庫から出したて。穴を空けたりしない お湯が沸いたら卵を一つずつそ～っとお湯に入れる。 この作業だけは丁寧に。 10個入れ終わったら再び沸騰させてその後中火の弱火で12分。 茹で終わったら直ぐ水の中にぶち込んで冷やす。 スルスル剥ける
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古トピの為、これ以上コメントできません
21/12/29 17:19:30
>>51私もこの方の茹で方とほぼ同じ。 剥きにくいとかになった事がないよ。 ツルンと剥けます。 違うところはわが家は茹で時間が10分です。
21/12/29 17:25:08
>>51 >卵は冷蔵庫から出したてを沸騰したお湯にぶっ込む。 っで、わかるように、結局は ヒビ なのよね。 最初にヒビが入ってたら、 そこから空気の層が隙間を作ってくれるから スルッと剥けるのよ。 最初にフォークの先で軽く叩いて小さい穴を開けるのも １００％成功する。
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No.51 中央線
21/12/29 16:52:05
結局，茹で方に問題があるんだよ。
卵は冷蔵庫から出したてを沸騰したお湯にぶっ込む。
これが正解。
初め聞いたときはビックリした。
詳しく言うと、卵10個にお湯400㏄くらい。
卵は冷蔵庫から出したて。穴を空けたりしない
お湯が沸いたら卵を一つずつそ～っとお湯に入れる。
この作業だけは丁寧に。
10個入れ終わったら再び沸騰させてその後中火の弱火で12分。
茹で終わったら直ぐ水の中にぶち込んで冷やす。
スルスル剥ける
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古トピの為、これ以上コメントできません
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No.73 姫新線
21/12/29 17:19:30
>>51私もこの方の茹で方とほぼ同じ。
剥きにくいとかになった事がないよ。
ツルンと剥けます。
違うところはわが家は茹で時間が10分です。
No.81 肥薩おれんじ鉄道線
21/12/29 17:25:08
>>51
>卵は冷蔵庫から出したてを沸騰したお湯にぶっ込む。
っで、わかるように、結局は ヒビ なのよね。
最初にヒビが入ってたら、
そこから空気の層が隙間を作ってくれるから
スルッと剥けるのよ。
最初にフォークの先で軽く叩いて小さい穴を開けるのも
１００％成功する。