カテゴリ
急上昇
<ガッカリ>社会人1年目の息子が結婚
21/12/29 16:51:45
沸騰したお湯に入れてゆではじめる ある程度固まるまで鍋の中で転がす ゆであがったら冷たい水に入れる その水の中で殻全体にひびを入れる(殻と白身の間を冷水で満たす) あとは水をかけながら普通に剥く 個人的には、沸騰したお湯から始めるのと冷たい水の中でヒビを入れるのがポイントなのかもと思うんだけどよくわからない 材質によって温度が変わった時の固まり具合や収縮が違うのを利用するのかなぁ
通報
古トピの為、これ以上コメントできません
まだコメントがありません
子育てや家事、旦那に関する悩み相談、TV、芸能人に関する雑談など何でもOK!
1
26/01/03 17:59:31
41
2
26/01/03 17:57:54
560725
3
26/01/03 17:57:06
244193
4
26/01/03 17:58:52
37
5
26/01/03 17:52:47
22
26/01/03 17:40:29
0
26/01/03 17:56:21
26/01/03 17:58:12
12
16
26/01/03 17:01:08
7
ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.50 津山線
21/12/29 16:51:45
沸騰したお湯に入れてゆではじめる
ある程度固まるまで鍋の中で転がす
ゆであがったら冷たい水に入れる
その水の中で殻全体にひびを入れる(殻と白身の間を冷水で満たす)
あとは水をかけながら普通に剥く
個人的には、沸騰したお湯から始めるのと冷たい水の中でヒビを入れるのがポイントなのかもと思うんだけどよくわからない
材質によって温度が変わった時の固まり具合や収縮が違うのを利用するのかなぁ
通報
コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
まだコメントがありません