カレーを上手に作りたい へのコメント(No.36

  • No.36 千歳線

    21/11/11 16:23:17

    カレールーは、プロが味を計算して作ってるので、隠し味とかアレンジとかは一切やめてとりあえず箱に書いてあるとおりに丁寧に作ってみて。

    玉ねぎをきちんと透明になるまで炒める。野菜類の大きさは均等になるように切る、しっかり煮込むなど。

    玉ねぎ4個って多いように見えるけど、炒めたら水分飛んで量は減るよ。甘みとかコクの素になるからしっかり入れたほうがいい。

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