子どもの寝る時間

3歳の子どもの寝る時間がだいたい23時です。
起きるのは11時くらいです。
早寝早起きではありませんが、うちの今のサイクルはこれが落ち着いています。

来年には幼稚園がはじまるので朝きちっと起きて夜20時には寝る生活にしたいですが、その話はおいておいて質問です。

うまく言葉に出来ないのですが、日本では23時でも海外では時差があって20時の所もありますよね？睡眠時間が同じ12時間であれば成長に問題はありませんか？
根拠があるのかは分かりませんが22時～2時の間に成長ホルモンがでるので、その時間には寝てるのが良いという概念は日照時間の関係とかで変わってくるのでしょうか？