私も料理はすごく面倒くさくて、一番やりたくない家事ですが、惣菜やコンビニ弁当は買いません。
2品だけでもいいから必ず作ります。
(たまーに外食は行きますが。)
逆に掃除や洗い物は手抜いて、
食事は抜かないです！
本で読みました。
「いくら容姿端麗でも、社会的地位があっても、優しい性格でも、食事を適当にする母親は家族から慕われない」だそうです。
主を責めてるわけでも批判してる訳でもありませんが仕事に疲れて料理が出来ないなら、転職もしくは短時間にしてもいいのかなと思います。
他は適当でいいから、ご飯を作るってことは譲らないほうがいいかと…