急上昇
ブリスケ
ってお客さんが最近多い。
勤務先のレストランはランチは現金払いのみです。
私は確認せず現金持たないで外食はしないですが、現金持ち歩かない人も多いのは分かるのでそれは仕方ないとして…
すぐATMに行って下ろして持ってくる人がほとんどで、財布ごと忘れた人は今日中に持ってきます!明日持ってきます!って言ってちゃんと持ってきてくれる。
で、ここからなんだけど…
この前財布忘れたお客さん。
「この辺りに住んでなくてあまりこっちに来ないんです。来月中に来る予定なのでその時持ってきます。本当においしかったです」って謝って帰っていった…
いつもは聞かないけど、その人にはさすがに連絡先は聞きました。
もし自分が忘れた立場なら、来月持ってきますなんて図太いこと言えないよね?
普通できるだけ早く持ってくるよね?
どう思う?
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No.16 主 ブリスケ
1WeJh5hpzj
21/07/15 18:52:05
クレカ決済導入してます。
でもクレカ使えるのは夜のみで昼は現金のみです。
小さいお店で1人でホールから会計まで全部やらないといけなく、ランチ時はめちゃくちゃ忙しいので現金の方が対応しやすいです。
メニューは少なく料金は一律で、現金払いのみですってメニュー表に書いてはある。
お客さんのほとんどが近くに住んでる方や会社員の方たちなので、そんなにカチカチにしたくないんだと思う。
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2件
No.31 主 ブリスケ
1WeJh5hpzj
21/07/15 19:09:43
>>22
オーナーに言ったら今は動かしてないとかなんとかで使えなかった。
今夜営業してないからかも。
私は詳しいことは分からず。
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No.33 主 ブリスケ
1WeJh5hpzj
21/07/15 19:11:09
>>23
すごく人気のあるお店で安定して常連のお客さんがきてくれてます。
いいお客さんばかりですよ。
でも今回のことは別問題かと。
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No.58 主 ブリスケ
1WeJh5hpzj
21/07/15 19:41:05
みなさんありがとうございます。
すごく狭いお店で、レジもキッチンの中?にあり、お客さんが帰ろうとしてお金を出したら受け取りに行くか、常連さんだと私が忙しく動いているときは近くまでお金を持ってきてくれます。
先に料理を出さないといけないため、お金を出してくれてるお客さんに、少しお待ちくださいと声をかけて待ってもらうこともあります。
お金を渡したらお客さんは席を立ってその場で待ってくれてることがほとんどなので、お釣りを渡したら、私はそのままテーブルを片付け次のお客さんを案内しての繰り返しで、現金以外に色々と支払い方法が増えると正直対応しきれないかもしれません。
入り口にあるメニュー看板にも店内メニューにも現金のみと書いてあるのをもっと目立つようにしてみてはどうか、オーナーに言ってみます。
返信
1件
No.71 主 ブリスケ
1WeJh5hpzj
21/07/15 20:22:07
>>61
オーナーはとてもいい人で、お客さんもいい方ばかりですよ。
何年も働いてますが接客してて嫌な気分になったことはほぼないです。
ただ最近キャッシュレス化が進んでるので、頻繁ってほどではないですが現金持たずに来るお客さんが増えたなと感じてます。
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No.80 主 ブリスケ
1WeJh5hpzj
21/07/15 21:24:41
>>76
おばさんです。
情緒あふれるというより、都内のいい場所にありオシャレなお店だと思います。
小さなお店なので家庭的ではあるのかな。
ただビジネス街なので、昼は近くの会社員さんたちのランチで回転重視。
ランチ時間帯はカード払い可とはどこにも掲示してないですし、メニュー表に現金のみになりますとしっかり書いてあります。
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1件
No.84 主 ブリスケ
1WeJh5hpzj
21/07/15 21:35:54
>>83
ばかりってことではなく最近増えたなという感じです。
急速にキャッシュレス化が進んでるので。
現金のみですと毎回言ったり、強調しすぎるのはオーナーが嫌がりそうなので、私は経営に関係ないですが何か嫌味なくできる方法を考えてみようと思います。
お客さんも食べた後に気付くのは焦ると思うので。
みなさんの意見参考になりました。
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No.90 主 ブリスケ
1WeJh5hpzj
21/07/15 21:41:46
>>85
財布を忘れたと言ってました。
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No.102 主 ブリスケ
1WeJh5hpzj
21/07/15 22:28:16
規約違反みたいですね。
私はパートなのでそこまで把握してないですが、面倒なことになるならランチ営業やめるか夜も現金のみにするだろうと思います。
ランチはほとんど儲けはないと言っていたので。
財布持たず食べて、すぐに払いにくる意思もないのはみなさんならどう思うか聞きたかったんですが、話がそれてきたので閉めますね。
みなさんありがとうございました。
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