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小早川隆景
本当に料理が下手で旦那によく怒られます。
今、カレーを作ったんだけど、隠し味にニンニクを入れると良いとレシピで見たので
入れたら、ニンニクの味が強い！！
どうしたら良い？？助けて。
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.1 大谷吉継
21/04/14 09:21:57
ルー入れる前なら、長時間煮込んで香りを飛ばす。入れちゃってたら、牛乳を加えて煮詰めてみて。少しは和らぐはず。
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No.2 長宗我部元親
21/04/14 09:22:22
これは釣りですか？
にんにく何個いれたの？
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No.3 豊臣秀長
21/04/14 09:26:15
ニンニクって、どのタイミングで入れています？量は？
生のニンニクを潰して、油で香りがでるまで熱して、お肉や野菜を炒めてますか？
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No.4 主 小早川隆景
21/04/14 09:27:43
ニンニク２個入れました。
カレーが完成してからすりおろしたニンニクを入れて少し煮込みました。
牛乳やってみます！！
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1件
No.5 吉川元春
21/04/14 09:27:56
いつだったかコーヒー入れた方がいいと聞いてインスタントコーヒーじゃなくてレギュラーコーヒー入れたスットコドッコイがいたけど、もしかしてあなた？
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No.6 匿名
21/04/14 09:29:03
下手な人が隠し味とかしなきゃいいのにね（笑）
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1件
No.7 真田幸村
21/04/14 09:29:08
料理下手がアレンジすな！
箱通りに作ったらいいの
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No.8 成田甲斐
21/04/14 09:29:45
料理が下手なら余計なことをしない。
カレールウを足すしかない。
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No.9 一条兼定
21/04/14 09:30:11
アレンジせずに箱のとおり作る。
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No.10 本多忠勝
21/04/14 09:30:23
料理苦手なら箱通りに作りましょう…なんで苦手な人ってアレンジしちゃうんだろう
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No.11 足軽（弓）
21/04/14 09:30:27
ニンニクはどうしようもない
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No.12 尼子晴久
21/04/14 09:30:29
>>6味隠れないからね(笑)
下手な人程アレンジするよね。
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No.13 大谷吉継
21/04/14 09:34:45
>>4
入れすぎだし、ニンニクは後入れするもんじゃないよ。具材と一緒に炒めるの。覚えておいて、頑張ってね。
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No.14
No.15 藤堂高虎
21/04/14 09:38:29
全部捨ててレトルト買ってきたほうが早いんじゃない？
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No.16 主 小早川隆景
21/04/14 09:40:49
もう、ニンニクが隠れていません！！
残ってたルーがありました！！足してみます！！
みんなが言うようにこれからは箱通りに作ります…。
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1件
No.17 毛利隆元
21/04/14 09:41:58
まず｢隠し味｣って概念を捨てる。それは料理が上手い人がやるものだよ。
白ごはんドットコムってサイトがおすすめ、とにかく基本のレシピが多くてそれ通りに作れば派手に失敗はしないから
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No.18 足軽（弓）
21/04/14 09:42:48
>>16そもそも市販のルウにもニンニク入ってるからやめた方がいいよん
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No.19 宇喜多直家
21/04/14 09:44:21
ファイトン～ガンバレ～
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No.20 主 小早川隆景
21/04/14 09:45:45
もう、ニンニクが隠れていません！！
残ってたルーがあったので足してみます！
そして、絶対次は隠し味なんてしません！！
皆さんありがとうございます！！
返信
No.21 匿名
21/04/14 09:45:56
2個って結構いれたね…
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No.22 上杉謙信
21/04/14 09:47:36
カレールーににんにく入ってるから、追加で入れない。
隠し味に、トマトジュースを１００c c入れてるよ。入れ過ぎ注意、味見しながらねー
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No.23 霧隠才蔵（強い）
21/04/14 09:50:22
料理が不得意な人は、あえて隠し味をつけなくてもいいと思う。カレーなんて、ルーに味いっぱい入ってるんだし、野菜や肉煮込めば自然にダシ出るんだから。普通に作れば万人受けする味になるはず。旦那もさ、そんなに文句言うなら作って見せろって。
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No.24 匿名
21/04/14 09:56:11
あ、トマトやトマトジュース入れると酸味出るから注意。私はトマト入れた方が好きだけど、好き嫌いあるからね。
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No.25 尼子晴久
21/04/14 09:58:25
隠し味って料理下手の料理を美味しくする魔法じゃないからね
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No.26 尼子晴久
21/04/14 09:58:34
隠し味って料理下手の料理を美味しくする魔法じゃないからね
返信
No.27 立花道雪
21/04/14 10:12:33
隠し味を隠しきれないなんて
返信
No.28 朝倉宗滴
21/04/14 10:16:59
入れたいなら先に入れないと。
レシピ通りに作ったら美味しく出来るけど、ちゃんと見ないで作ると不味くなるんだって。
返信
No.29 足軽（弓）
21/04/14 10:16:59
カレーは箱の裏に書いてある通りに作ると失敗がないよ
アレンジしようとするから失敗する
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No.30 足軽（弓）
21/04/14 10:19:07
そのカレーをどうにかするより、そのニンニクの口を緩和させるようなサブを考えた方がいいと思う
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1件
No.31 三好長慶
21/04/14 10:19:56
>>30
デザートにリンゴだな
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No.32 森長可
21/04/14 10:26:03
空気読めなくてごめんだけどかわいくてわらった
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No.33 結城秀康
21/04/14 10:26:54
ソース、ケチャップを入れる。
ニンニク、どれくらい入れたのかな？
返信
No.34 立花誾千代
21/04/14 10:28:43
ニンニク2個って、2玉？2片？
どっちだろう。
返信
No.35 尼子晴久
21/04/14 10:34:22
カレーに限らず、料理の仕上げ段階でニンニクを入れたら臭いが立ってしまうよ？
ニンニクは、火を通さないと臭いも強烈だしヘタするとお腹を壊す場合もあるからね
使いたいなら、最初に具材を炒める段階で、一緒に火を通さないとね
他の人も言ってるけど、市販のルーを使う料理(カレー、シチューなど)や、レトルトの味の素(ウチのごはんシリーズ、麻婆豆腐の素など)を使う時は、レシピ通りの材料と量を守ることが第一条件だよ
「隠し味に◯◯を…」なんて工夫は、しちゃダメダメ
主婦歴30年の間に、カレー作りには あれこれチャレンジしたけど、箱レシピのカレーが一番美味しい…って結論に達したわw
返信
No.36 真田幸隆
21/04/14 10:35:37
転スラ シオンか。
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No.37 猿飛佐助（強い）
21/04/14 10:43:04
私も料理下手だったから分かる。
ついつい余計なもの入れたくなったり「もうちょっと」って調味料足してたらあり得ないぐらい味が濃くなったり。
とりあえず余計な事をせずにレシピ通りに作ることを徹底したらなんとか出来るようになったよ。
頑張って！
返信
No.38 戸沢盛安
21/04/14 10:45:42
料理下手な人ほどアレンジしたがるよね
あれは料理上手な人がやるから成り立つと思ってる。隠し味で入れるものの加減がわかってるから。
私も料理苦手だし料理下手だから、アレンジは絶対しないようにしてる。
カレーも箱に忠実に作ってる…
カレールーなんて企業が「これだけで絶対美味しい」って感じで作ってるから、素人が手を加えること自体間違ってるんだ…
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No.39 山本勘助
21/04/14 10:46:31
アレンジしなきゃいいよ。
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No.40 朝倉宗滴
21/04/14 10:50:51
なんで下手なのにアレンジしちゃうの?
美味しくしたい気持ちはわかるけどさ。
ルウだけで十分だよ。
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No.41 陶晴賢
21/04/14 12:20:17
にんにく2個と出来上がる前にすりおろしにんにくは確かに強いかもな…
レシピにどれくらい入れればいいかは書いてなかった？
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No.42 匿名
21/04/14 12:21:55
カレーはね、箱の後ろに書いてある作り方通りに作れば不味くはならないのよ。
変なアレンジするから不味くなるの。
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1件
No.43 松平容保
21/04/14 12:23:26
自分で下手と書いてるし
美味しくしたくてチャレンジしたんだから、
下手な人ほど云々は余計じゃないの？
失敗しながら覚えていくもの。
料理得意な人は、もっと優しく教えたら？
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No.44 徳川家康
21/04/14 12:25:29
下手な人って少しづついれて味見するって事をしないで最初からドバっといれるよね
レシピ見ても目分量でやったり
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1件
No.45 匿名
21/04/14 12:27:31
ニンニクは具材を炒めるときに使ったほうがいいよ
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No.46 霧隠才蔵（強い）
21/04/14 12:30:52
>>42
主婦歴20年、カレーはまずいと言われ続けあるひパッケージの作り方通り作ったら美味しいといわれました
材料もお手本通りつくりました
へたなもの入れないほうがいいとおもった
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No.47 匿名
21/04/14 12:34:56
>>44下手な人が味見すると、もう味覚迷子になってあれこれ追加して最終的に、よくわからん味にたどり着く定期。
ソースはうちの、母親。
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No.48 大谷吉継
21/04/14 12:37:46
主へじゃないよ。ごめんね。
ここで「下手がアレンジすんな！」とか書いてる人たち、しつこい。主はもうわかってるし、いいかげんにしなよ。
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No.49 佐竹義重
21/04/14 12:38:30
以前テレビでベテラン主婦３人と新米主婦１人がカレーを作って誰のカレーが1番美味しいか？ってやつ見たんだけど、自己流アレンジ加えたベテラン主婦３人より箱の説明通りに作った新米主婦のカレーが1番美味しいって結果になったよ。
完成されてる味だからそのままでいいのよ。
返信
No.50 織田信忠
21/04/14 12:42:41
捨てたら？
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