母親の分を残しておく気遣い出来ない家族なのに、使って出し、作って出しってやるからじゃないの？
同じタイミングで完成して（または温め直して）皿に盛って一気に出して自分も一緒に食べればいいし、それが出来ないなら自分の分は取り分けておく
これで済む話では？
片付けなんて、後からやればいいのに