無洗米じゃない人 へのコメント(No.5

  • No.5 井伊直虎

    21/01/27 13:35:36

    私は5回かな

    1回目は水多めで表面のぬかをさっと流す感じ
    2回目も水多めでやや力を入れて米をかき混ぜる
    3回目は水少な目で洗い方としては2回目と同じ
    4回目は水少な目で残ったぬかを流す
    5回目は水をたっぷり入れて上下に手を動かして米をすすぐ

    6回目に水を入れるときには濁りはほとんど出ない
    これ以上洗うと炊きあがったご飯は紙のように真っ白になり
    味も紙のようになる

    なので5回
    でも3回でも事足りるように思う

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