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【実況】ぐるぐるナインティナイン
20/10/15 04:22:02
>>253 実は…沸騰したお湯の中に入れて余熱で火を通すのが本当に菌死んでるのか疑ってて、さっきも実は実は数分間グツグツ煮たんだ…そのあと余熱で更に火が通るように熱湯に浸けておいたんだけど、本当の本当に蓋して置いておくだけで全菌死ぬかな？
20/10/15 04:30:52
>>260 確かに不安ではありますよね。 けどそれを言ったらローストビーフも低温調理ですよね？(肉は違うけど) 表面をしっかり焼いてアルミホイルで包んで放置ですし。 密閉されてて蓋して蒸して低温調理という感じなので、きちんと調理されてますよ。 気になるなら3～5分沸騰させてからでも大丈夫ですよ。 少ない時間であればパサパサしないので。
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古トピの為、これ以上コメントできません
20/10/15 04:38:47
>>261 さっき煮た時間は3分間位だった、じゃあそれでやってみるー！ よかった、このトピでいろいろ教えてもらって罵ってもらってデブ豚主婦卒業するぞい！ 長宗我部殿も起きてる(;´ω｀)
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No.260 ドラム缶
20/10/15 04:22:02
>>253
実は…沸騰したお湯の中に入れて余熱で火を通すのが本当に菌死んでるのか疑ってて、さっきも実は実は数分間グツグツ煮たんだ…そのあと余熱で更に火が通るように熱湯に浸けておいたんだけど、本当の本当に蓋して置いておくだけで全菌死ぬかな？
No.261 長宗我部盛親
20/10/15 04:30:52
>>260
確かに不安ではありますよね。
けどそれを言ったらローストビーフも低温調理ですよね？(肉は違うけど)
表面をしっかり焼いてアルミホイルで包んで放置ですし。
密閉されてて蓋して蒸して低温調理という感じなので、きちんと調理されてますよ。
気になるなら3～5分沸騰させてからでも大丈夫ですよ。
少ない時間であればパサパサしないので。
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古トピの為、これ以上コメントできません
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No.262 ドラム缶
20/10/15 04:38:47
>>261
さっき煮た時間は3分間位だった、じゃあそれでやってみるー！
よかった、このトピでいろいろ教えてもらって罵ってもらってデブ豚主婦卒業するぞい！
長宗我部殿も起きてる(;´ω｀)