そうだよね。
お店は損もしてないし理不尽だと思うよ。
作ってたら無駄になるからキャンセル料も仕方ないけど、作ってないならその食材を他のお客に提供出来るし、冷蔵庫で保存も出来るよね。
私は主の話が理解できたよ。
言ってる事は全然おかしくないし正論。