飲食店で、料理が来るのを待たされた時間、最長何分？

今日、1時間15分待たされました。別に混んでるわけでもありません。
私たちより後から来た人たちはすでにデザートとコーヒーを口にしていました。
時々水を入れに「お待たせしてごめんなさいね」と言っていたので、忘れてるわけでもなさそうです。
なぜこんなに待たされたのかはさっぱり分かりませんが、みなさんなら「まだですか？」と聞きますか？