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いびられた長男嫁が葬儀に来ない
20/04/25 18:32:59
>>9 ありがとう！ コピーさせてもらいました！ 普段パウンドケーキとかしか作らないんだけど、これを機にシフォンデビューします。 バナナ風味なんですね。
20/04/25 18:42:06
>>10 私なりのポイントとしては、 ①メレンゲをしっかり作る(でも分離させないように注意が必要) ②混ぜるときゴムべらは使わない ③電気オーブンなら予熱は高めに、天板は予熱中からオーブンに入れておく ④型に生地を流したらゴムべらを刺して型を２～３周回して大きい気泡を取る かな。 卵黄生地のボウルに卵白を3回に分けて入れるけど、最初はしっかり混ぜ込む、2回目はメレンゲを乗せたら上の方で塊をほぐすようにしてから混ぜ込む、まだ少し残ってるくらいで3回目を入れて同じようにして混ぜる これを全部泡立て器でやるよ。 ゴムべらで切るように混ぜるよりもいいと思う。 余計なお世話だったらごめんね！
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No.10 元禄
20/04/25 18:32:59
>>9
ありがとう！
コピーさせてもらいました！
普段パウンドケーキとかしか作らないんだけど、これを機にシフォンデビューします。
バナナ風味なんですね。
No.13 弘治
20/04/25 18:42:06
>>10
私なりのポイントとしては、
①メレンゲをしっかり作る(でも分離させないように注意が必要)
②混ぜるときゴムべらは使わない
③電気オーブンなら予熱は高めに、天板は予熱中からオーブンに入れておく
④型に生地を流したらゴムべらを刺して型を２～３周回して大きい気泡を取る
かな。
卵黄生地のボウルに卵白を3回に分けて入れるけど、最初はしっかり混ぜ込む、2回目はメレンゲを乗せたら上の方で塊をほぐすようにしてから混ぜ込む、まだ少し残ってるくらいで3回目を入れて同じようにして混ぜる
これを全部泡立て器でやるよ。
ゴムべらで切るように混ぜるよりもいいと思う。
余計なお世話だったらごめんね！
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古トピの為、これ以上コメントできません
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