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寛保
買ってきたトレーのまま入れちゃう？
ジップロックやラップで小分けにする？
下味までつけてから冷凍する？
おすすめの下味レシピ教えてくださいっ！
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No.44 仁和
20/04/13 14:40:10
3 下味つけてから冷凍する！
塩麹、ネギ塩、牛丼、生姜焼きが良くする下味冷凍。
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No.34 康正
20/04/13 14:29:19
3 下味つけてから冷凍する！
今まで冷凍したことなかったんだけど、コロナで自粛しようって決めてから、鶏肉だけは下味つけてジップロックにいれて冷凍してる。
買った日に切って味付け→味染み込ませて翌日に冷凍
にんにく生姜醤油
塩にんにく生姜
バーベキュー
小さく切った味付けなし
でわけました。
味ついてるのは唐揚げか焼き用
小さいのは親子丼用。
味も染みてて、調理が楽だから、自粛しなくなってもやろうと思う！
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No.14 仁安
20/04/13 13:40:21
3 下味つけてから冷凍する！
下味つけるよ。
その方が肉が柔らかくなるし、味が染みてて美味しい。
何に使うか決めてない肉でも、
とりあえず調理酒を揉み込んでから冷凍する。
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