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令和
パラパラっとふわっとした炒飯を作るには
曲線状の鉄鍋（中華鍋）が必須であることがわかりました。
熱々の鉄鍋から発する熱気で米が焼かれることでパラっとなります。
ベタっと平たいテフロン鍋では美味しいチャーハン作れません。
こういう風に鍋を振りたいんです
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＊コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています
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No.3 主 令和
20/03/31 06:50:51
卵がふわふわ、米がぱさぱさ、レタスがシャキっと瑞々しい炒飯が理想。
自宅で作ったらテフロン加工も効果なしでレタスの水分吸って米の粘りが
べちゃーっと底にこびりついて、木べらで底にねちゃねちゃ張り付いた米を
剥がして本当にまずい炒飯になりました・・・レタスはシナシナべっちゃり・・・
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3件
No.6 主 令和
20/03/31 06:53:13
>>4
すごい！
テフロンでも結構重いですよね
片腕でできますか？
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