生きた伊勢海老を送ってきた へのコメント(No.78

  • No.78 元応

    20/02/20 16:27:05

    余裕で捌けるよ。

    生きてるとどうしても動くもんね。
    海老や蟹は数分間、氷水で締めると生きてても動かなくなるから動かないうちにサッと捌くと良いよ。

    やっぱ捌きたての方が鮮度も良いし美味しいよ。

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