小麦が体に悪いって本当？みんなグルテンフリーしてるの？ へのコメント（No.50）

グルテンフリーパスタとかいうの買った事あるけどめっちゃ不味くて捨てた。
トウモロコシ粉と米粉を混ぜたパスタで小麦不使用だったんだけど
ボソボソでビーフンに成り切れない中途半端な残飯みたいでブツっと切れた。
パスタ特有のブリンっと跳ね返すようなツルツルシコシコ感は
グルテンの入った小麦粉じゃないと生まれないらしい。
それに小麦のパスタのほうが「旨み」が強くトマトだけのソースでも合うけど
米粉のパスタはまったく旨みがなく、ただの澱粉の味だから化学調味料添加
した強い味のソースで誤魔化さないと食べられなかった。
同じ炭水化物だからどうせ同じ味だろうと思ったけど全然違った。