ひとり客なのにテーブル席 へのコメント(No.158

  • No.158 宝永

    19/12/17 20:45:11

    私も飲食店勤めでホール2人で回してる。
    席は空いてても片付け終わってないなどの状況の時は必ず「ご案内いたしますのでお名前書いて少々お待ち下さい」って勝手に座られないようにしてる。
    それからオープンしたら混む事を想定してまだ席に余裕があってもお一人様は必ずカウンターにご案内。

    それでも勝手にテーブル席に座るお一人様って稀にいるけどね。
    少ない人数でホールを回すからこそ、多少細かいルールを設けないと回らなくなる。

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