お子さんのにんじんは出し続けていたらいつか大人になる頃には普通に食べるようになるかも。
うちは食べないから出さないものは結局食べないまま大きくなっちゃった。
野球のイチローは大人になってからだが欲するまで野菜食べなかったらしいし、そのうちどうにかなるよ。