韓国グルメに「動脈硬化のリスク」!?　1人前1,000kcalの“流行食”とは… へのコメント（No.2）

■「チーズは栄養豊富」にダマされていた!?

バエ子：と、いうわけで。韓国グルメでチーズがはやっているんだけど、やっぱりダイエット中は控えた方がいいの？

カロリー先生：チーズは乳の栄養素を凝縮していますので、全体的にカロリーも塩分も高い食材です。その代わり、カルシウムやビタミンB群なども含まれていますから、悪いことばかりではありません。

バエ子：チーズにもいろいろ種類があるじゃない？　この伸びるチーズは、一体何なの？

カロリー先生：「モッツァレラチーズ」と「ピザ用チーズ」が一般的ではないかと思います。モッツァレラチーズは比較的カロリーが低く、100gあたり280kcal前後です。一方、とろ～りとろけてよく伸びるピザ用チーズは、100gあたり400kcal近くあります。

バエ子：は!?　チーズ、恐ろしい子……！

カロリー先生：今度は『ガラスの仮面』（白泉社）ですか？　一体いつ完結するんでしょう。美内すずえ先生、Twitterを見る限りはお元気そうですが。

バエ子：先生、めちゃくちゃ詳しいじゃん。浅い知識でモノマネしたのが、すげー恥ずかしいんですけど。でもさあ、チーズって、栄養豊富なんだよね？　子どもの頃、「カルシウムを摂るために食べなさい」ってよく言われたし。

カロリー先生：チーズにカルシウムが含まれているのは間違いではありませんが、食べていたものが「プロセスチーズ」一切れ（20g）だったとして、カルシウムは100mg前後しか摂取できないでしょう。それだったら、「牛乳」コップ1杯（200g）を飲んで220mgのカルシウムを摂取した方が、より手軽だと思うのですが。

バエ子：う～ん、身もふたもない正論！

カロリー先生：ちなみに、バエ子さんは先ほど405kcalのフラペチーノを飲んでいたので、UFOチキンと合わせてすでに1,500kcal近く摂取していることになりますよ。活動量の少ない成人女性の場合、1日に必要な摂取カロリーは1,400～2,000kcalなので、もう大体達成しちゃっています。これ以上食べるなら、しっかり運動してください。

バエ子：わかった。今日の分は明日取り返すと、ここに誓うわ。

カロリー先生：体重50kgの女性が20分ジョギングして消費するカロリーが123kcal、チキン1本が大体55kcalなので、1本につき10分のジョギングです。

バエ子：……明日の私、頑張れッ☆

次回……「もう私、我慢できない！」バエ子、“生肉はカロリーゼロ”を信じて涙の暴飲暴食
（佐藤真琴）

サイゾーウーマン
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