昼間何人体制で具体的に何してるの？
夜は夜で冷凍、冷蔵便にパン、新聞の納品、雑誌の納品返品、フライヤーとホットスナック什器の清掃、今ならおでんに肉まんの機械の清掃があるし明け方にはホットスナックの仕込みもあって、それをしながら朝の客の対応。
場所に寄ってはコーヒーマシンも夜だよね。コーヒーマシンはだいたい夕勤の仕事だとは思うけど。