• No.4 弘化

    19/05/28 18:43:28

    >>2
    検食も私は酢飯とネタの相性もあるのでれネタを乗せて検食しています。
    よかれと思ってやっているのにそれも気に食わないみたいです。

  • No.5 保元

    19/05/28 18:46:55

    >>4
    酢飯の検食は必要なのは分かったネタを乗せるのは必要?規定はなんと書いてあるの?検食する際はネタも乗せよと書いてある?

コメント

古トピの為、これ以上コメントできません

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返信コメント

  • No.7 弘化

    19/05/28 18:50:23

    >>5
    シャリとネタのマッチングを確かめる為です。
    イクラとかは漬けの醤油、オニオンサーモンは玉ねぎの水分とマヨネーズ
    こんな感じで他のネタとでは変わって来るので、ちょうどいい固さを調べる為です。

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