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料理に砂糖 （2ページ）
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- 125
- 正平
- 19/04/22 17:15:03
好きにしたらええやん(笑)
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- 124
- 正治
- 19/04/22 17:14:46
砂糖買ったことないかも。
パルスイート使ってる。 -
- 123
- 昭和
- 19/04/22 17:14:42
低糖質ブームだから「砂糖は悪」って考え方もあるけど…
実際和食の煮込み系料理ってお砂糖使った方が美味しい。
もし肉じゃがやすき焼きの割下に砂糖無しだったら、尖ったしょっぱい味で、全然美味しくないと思う。量を調整すればいいだけじゃない？ -
- 122
- 平成
- 19/04/22 17:14:35
>>113
みすぼらしい臭覚に味覚だこと笑 -
- 121
- 天亀
- 19/04/22 17:14:01
>>98
ふーん、初めて聞いたわ。 -
- 120
- 応安
- 19/04/22 17:14:00
砂糖使う・使わない、本みりん使う・使わないより、出汁をちゃんと引いて料理したら風味よく仕上がる
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- 119
- えー？
- 19/04/22 17:13:33
>>113白砂糖と三温糖なんて元が一緒やん笑
そんな安もんの風味で満足なんて貧乏舌なんだね。香りも味も下品な砂糖使わないわw -
- 118
- 明暦
- 19/04/22 17:12:25
>>111
白砂糖を炒ったものだよ？ -
- 117
- 明治
- 19/04/22 17:11:55
ポテトサラダと春雨マヨサラダにも砂糖入れてる人いた。
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- 116
- 安貞
- 19/04/22 17:11:10
>>108
ムキにならないの。
イライラしたら負けだよ。 -
- 115
- 明治
- 19/04/22 17:10:59
砂糖、使ってるわ。
甜菜糖だけど。コーヒーにも甜菜糖入れて飲んでる。 -
- 114
- 延徳
- 19/04/22 17:08:33
私、黒糖の塊を入れてる
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- 113
- 令和
- 19/04/22 17:08:10
>>110
値段の問題じゃなく味覚、臭覚の話ね
そこが壊れてたら何使っても同じでしょ -
- 112
- 昭和
- 19/04/22 17:06:44
私は普通に砂糖使うから、砂糖使わない人の料理はちょっと物足りないと思う。
粉末だしを使った味噌汁みたいな物足りなさを感じそう。 -
- 111
- 承徳
- 19/04/22 17:05:55
>>86
嘘だ嘘だっ
全然違うからね…笑
私は白砂糖が好き。 -
- 110
- 万平
- 19/04/22 17:04:35
>>108そんな安物の砂糖ごときにwww
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- 109
- 匿名
- 19/04/22 17:02:50
>>107
良いみりんは砂糖なしで甘みも足りるの？？ -
- 108
- 令和
- 19/04/22 17:01:38
>>86
味覚障害？匂いも味も全然違うよ -
- 107
- 元仁
- 19/04/22 16:59:27
>>104
それなりのみりんはドバドバ入れる必要なんてないわよ。
少しで充分コクが出るわよ。 -
- 106
- 平成
- 19/04/22 16:59:04
>>102
唐揚げには少量の蜂蜜だわ。 -
- 105
- 元仁
- 19/04/22 16:58:26
一時期きび砂糖使ってたけど、3.4年前から高くて使えなくなった。
急に値上がりしてない？
まえは1キロ298円くらい？
今650グラムくらいで498くらいしない？量も減ったよね。
それで白砂糖にしたのもある(1キロ118円)。
貧乏つらいぜ。
-
- 104
- 匿名
- 19/04/22 16:58:17
>>38
良いみりんはめちゃ高いからね。
あんなもんドバドバ使えないよね -
- 103
- 承久
- 19/04/22 16:57:49
三温糖はミネラルがどうとか言ってる人がいるけど、
茶色はカラメル色素の色で、栄養成分にミネラルは
ほとんどないよ。 -
- 102
- 嘉保
- 19/04/22 16:57:48
唐揚げにもすこーしお砂糖入れると、お肉が柔らかくなるよ。パサパサの胸肉もおいしくなる！
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- 101
- 嘉応
- 19/04/22 16:57:03
前はグラニュー糖使ってたけど、最近は糖質気にして羅漢果糖にしてる。
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- 100
- 東邦
- 19/04/22 16:55:50
>>92いやないね。コクの違いってだけ。
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- 99
- 建久
- 19/04/22 16:55:08
>>95
全く同じじゃないじゃん。 -
- 98
- 東大
- 19/04/22 16:54:51
>>93
ミネラル多いから悪くないけど、体を冷やす作用がある。 -
- 97
- 天喜
- 19/04/22 16:54:32
>>86
味違うよ
私は白砂糖しか使わないけど
甘辛が好きだから醤油と砂糖はよく使う -
- 96
- 承暦
- 19/04/22 16:54:09
>>92
白砂糖と三温糖
精製されているので、ミネラルなどはほとんど含まれていない。 -
- 95
- 慶応
- 19/04/22 16:53:55
>>92お前しつこいw
ミネラルなんてほんの微量だし、白糖とほぼ同じだから笑 -
- 94
- 寛仁
- 19/04/22 16:52:51
黒砂糖はちょっと癖があるから使わないな。
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- 93
- 応徳
- 19/04/22 16:52:29
きび砂糖なんだけど身体によくない？
-
- 92
- 建久
- 19/04/22 16:51:49
>>89
三温糖は若干残ってるよ -
- 91
- 慶長
- 19/04/22 16:51:35
>>86
まぁどっちにしろ体に悪いからね。 -
- 90
- 永暦
- 19/04/22 16:50:41
きび糖、蜂蜜、メープルシロップ、パルスィートはあるけど主さんと同じくみりんが多い
筑前煮や里芋の煮っころがし等には使うよ
塩は下拵え位？
日本酒もみりんと同じくらいよく使う -
- 89
- 承暦
- 19/04/22 16:50:19
>>86
白砂糖と三温糖グラニュー糖は同じだそうですよね。
ミネラル希望だったらきび、クロ砂糖かな。 -
- 88
- 永久
- 19/04/22 16:49:38
>>86味全然違うよ。
私は料理によって使い分けてる。 -
- 87
- 建久
- 19/04/22 16:48:09
>>86
同じじゃないよ。
残ってるミネラルの量が違うよ。 -
- 86
- 安貞
- 19/04/22 16:46:52
>>83白砂糖と三温糖って色がついてるかついてないかだけで一緒だよね。
そこ変えても意味はない。 -
- 85
- 承暦
- 19/04/22 16:39:39
取りすぎれば何でも体に影響が出ますよ。
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- 84
- 元仁
- 19/04/22 16:39:27
>>80
あ、そう言われると、塩は高くないから地元の粗塩だな。
あなた、物知りね。 -
- 83
- 仁平
- 19/04/22 16:38:57
みりんの甘味と砂糖の甘味って違うよね。
煮物だと両方入れた方が断然美味しい。ちなみにうちは白砂糖じゃなく三温糖。 -
- 82
- 文暦
- 19/04/22 16:38:47
へ～。普通に砂糖使う。
どちらかと言えばみりんの独特な甘さが苦手。
九州やから醤油は甘めだし関東程の砂糖の量は使わないと思うけどね。COOKPADのレシピ通りにすると甘過ぎておぇってなる。 -
- 81
- 承安
- 19/04/22 16:38:28
>>79
無知だからよ -
- 80
- 建久
- 19/04/22 16:37:45
>>73
砂糖と小麦粉はともかく、塩は粗塩にした方がいいよ。そんな高くないし。 -
- 79
- 元仁
- 19/04/22 16:36:49
>>76
なにが体に悪いかわからないし。
とりあえず安いから買うし使う。 -
- 78
- 承安
- 19/04/22 16:36:06
砂糖は使うけど最近塩胡椒使ってないかも。
ハンバーグとかタレがあるやつは。 -
- 77
- 元仁
- 19/04/22 16:35:43
>>62
ダメなの？水野真紀って何かやらかしたの？？ -
- 76
- 慶応
- 19/04/22 16:34:44
>>73
そう。いつも犠牲を被るのは貧乏人。
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