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天保
となりのテレ金ちゃん（テレビ金沢）4月9日の放送では「桜餅の葉っぱは食べるのか」というテーマについて調べていました。
関東風と関西風では全く別の食べ物なのですが、お餅をくるんでいる葉っぱを食べるかどうかについて、地域差はあるのでしょうか？
■食べるのは大人の証拠？
花見の季節になると食べたくなる和菓子が「桜餅」。桜餅には、皮を小麦粉で作ったクレープのような関東風と、もち米を原料にして作った関西風があるのは有名です。
インタビューでは、食べる派と食べない派に分かれましたが、特に地域によって差はなく「子どもの頃には避けていたが、大人になってから食べる」「独特の味の葉っぱを食べられるのは大人になった証拠」だという話もありました。
全国和菓子協会の方のお話によると、桜餅の葉っぱは、伊豆地方に生息する大島桜の葉を塩漬けにしたものを使っているそうです。葉っぱでくるむ理由は、乾燥を防ぐためと香りをつけるため。 塩漬けにする理由は、より香りを出すためだそうです。
過去にはしょうゆ漬けにしたこともあったのだそうですが、試行錯誤の末に塩漬けになりました。
そして、本題の葉を食べるかどうかについては「食べないことを推奨」しているそうです。理由は、外したほうが本来のお菓子の味を感じられるため、より風味がするため、なのだそうです。 とはいえ、一緒に食べるとおいしいと感じていたのは、自分だけではないと思います。あなたはどうしてましたか？
Jタウンネット2019/04/21
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No.68 建暦
19/04/22 06:02:45
>>56
関東ではスーパーでよく見かける。関西のも売ってるけど。
返信
No.67 仁安
19/04/22 05:56:43
>>57どちらも桜餅だよ笑
左が道明寺(関西)、右は長命寺(関東)。
私は関東だけど、お店にはどちらも売ってたしどちらも好きだわ。
返信
No.66 康安
19/04/22 05:38:18
桜餅食べたくなってきたよ
返信
No.65 飛鳥
19/04/22 04:50:18
>>44
私関東だけど左の印象が強いけどな
食べにくいとは感じてたけど
返信
No.64 文化
19/04/22 00:40:57
ぜんざいに塩昆布がついてるような感覚で桜餅の葉っぱの塩分とあんこを食べる時あった
だけど たいがいははがしてたなぁ
返信
No.63 平治
19/04/22 00:12:12
>>62
そうなの？これが桜餅だとずっと思ってたからね
でも本当美味しいよー
返信
No.62 慶安
19/04/22 00:02:33
>>61
関西の桜餅はあんまり桜色してないんだね
知らなかったー
返信
1件
No.61 平治
19/04/22 00:00:20
>>56
関西は、これだよね
返信
1件
No.60 正平
19/04/21 23:59:00
ピンクのところが平べったいのは少数派みたいだよ
世の中ほとんどは丸いタイプ
返信
No.59
No.58 寿永
19/04/21 23:55:59
葉っぱもいっしょに食べたい。
返信
No.57 天平宝字
19/04/21 23:55:24
>>44
左が道明寺で、右がさくら餅でしょ？
子供は道明寺の方が好き。
私はさくら餅が好き。
返信
1件
No.56 天安
19/04/21 23:54:38
これって桜餅なの？
関西の私から言わせたら
これは桜餅だとは思えない。
返信
3件
No.55 正平
19/04/21 23:54:13
良かったー葉っぱ食べないと下品なのかと思ってた
返信
No.54 建長
19/04/21 23:52:27
たまに全然剥がれないのあるよね(笑)
返信
No.53 元仁
19/04/21 23:48:47
>>46
うちの母と祖母が桜餅を道明寺って呼んでて、柏餅を桜餅って呼んでたの。今もそう。去年、私だけが過ちに気付いたの。
返信
No.52 永観
19/04/21 23:36:41
関東風は食べたことないけど小麦粉で出来てるの？
関西風は、むしろ葉っぱが好き
返信
No.51 和銅
19/04/21 21:44:46
ツルッと剥がれるやつは食べない。
べったり張り付いてるやつは取れないから食べてた。
返信
No.50 康治
19/04/21 21:41:36
>>44
知らないわー。子どもの頃から桜餅は左側のやつ。
関東から出て10年だけど、最近の話なのかな。私が住んでた頃はこんな巻いたの見たことない。
返信
No.49 大治
19/04/21 21:25:51
えーあんなしょっぱいような渋いような葉っぱ食べれないよー
返信
No.48 康安
19/04/21 21:23:03
外せと言うなら外しやすくしといてよ。
いかにも一緒に食べてくださいと言わんばかりに巻き付けてさ。
返信
No.47 保元
19/04/21 21:22:56
葉っぱ大好き
返信
No.46 文化
19/04/21 21:20:57
>>33柏餅を桜餅と勘違い？数十年生きてて一度も桜餅を見た事なかったの？
返信
1件
No.45 朱鳥
19/04/21 21:13:03
クレープ売ってるよー。転勤で東京と千葉に住んだけど売ってた。
葉っぱ食べるよ。美味しい。
返信
No.44 永徳
19/04/21 21:11:13
>>41
これじゃない？右の
返信
3件
No.43 宝暦
19/04/21 21:10:52
北陸です。両方売ってるよ。
葉っぱはたべたことないなぁ。
返信
No.42 平成
19/04/21 21:07:06
>>41
私も関東民だけど、クレープのなんて見たことないし食べたこともないよ。
桜餅といったら、もちもちのアレ。
返信
No.41 康治
19/04/21 21:02:11
>皮を小麦粉で作ったクレープのような関東風
関東で育ったけど、こんなの見たことないんだけど、関東ではみんな知ってるの？
桜餅って、餅だよね？あのピンクの餅だよね？
返信
2件
No.40 延徳
19/04/21 16:45:05
道明寺の方だったら食べる。
むしろ葉っぱが食べたくて桜餅買うような感じ笑
返信
No.39 大正
19/04/21 16:28:34
道明寺(関西)は食べる。
長命寺(関東)は食べない。
と聞いていたが。
だいたいが、道明寺は剥がそうとしても、お餅にぺったりついていて、うまく剥がれないし。
関東のさくら餅は、葉っぱはきれいに剥がれるけど、本家本元の長命寺のさくら餅は、一つの桜もちを三枚の葉で包んでるし、店側は葉っぱを剥がして食べる事を推奨してるよ。
けど、葉っぱ好きの私は、二枚だけ剥がして、一枚は食べてる。
返信
No.38 神護景雲
19/04/21 16:18:12
>>33
あれは食べ物じゃないよ？飾りだよ？
返信
No.37 あ
19/04/21 14:54:02
となりのテレ金ちゃん
続いては誉のどこ行くー？
返信
No.36 天平勝宝
19/04/21 14:53:02
あの塩っぱさがいいのに
返信
No.35 大同
19/04/21 14:49:39
無理やりはずすと、餅の皮と時にはアンコも一緒にとれちゃう。
もったいないし、嫌いじゃないから食べるよ。
返信
No.34 保延
19/04/21 14:20:19
>>33
あれ食べるなんてすごすぎ！笑
返信
No.33 元仁
19/04/21 14:17:38
私つい去年まで柏餅を桜餅と勘違いしてて、ネットでみんな桜餅の葉っぱ食べてるって見て、去年は柏餅の葉っぱ食べまくった。
返信
3件
No.32 元亀
19/04/21 14:11:40
え？
昨日テレビで和菓子屋さんが葉っぱと一緒に食べると美味しいって言ってたけど。
返信
No.31 明徳
19/04/21 13:52:15
わたしは関西風は食べるけど、関東風だと外す。桜の風味がして美味しいけど、関東風の場合葉っぱが邪魔だし、外れやすいし。あー、桜餅食べたくなってきた！
返信
No.30 元応
19/04/21 13:48:21
ベッタリくっついてて取れないよね？
返信
No.29 久寿
19/04/21 13:45:22
伊豆のおばあちゃんちで昔、桜の葉っぱを10枚ずつ揃えるお手伝いしたんだけど、伊豆ならではの仕事だったのかーと今知った。
返信
No.28 延徳
19/04/21 13:43:50
あれって一緒に食べなさいって言われてるくらい取れない
綺麗に全部取れた事ないけども
返信
No.27 平成
19/04/21 13:26:10
桜餅って結構高いよね？
返信
No.26 養和
19/04/21 13:23:37
>>19？柔らかくて美味しいよ？いつもゴツい葉のを食べてるの？
返信
No.25 弘和
19/04/21 13:22:04
塩漬けまでして餅にくっつけておいて、食べない方がいいってどういうこと？ならつけるなよー！
返信
No.24 貞治
19/04/21 13:21:09
え！昨日、桜餅二個とも葉っぱも食べちゃったよ。
返信
No.23 宝暦
19/04/21 13:18:46
>>22
本当！
葉っぱのない桜餅は
桜餅じゃないねw
返信
No.22 安政
19/04/21 13:08:24
葉っぱも含めて桜餅でしょ
あれを外すとか最初から食うなよ
返信
1件
No.21 天正
19/04/21 12:58:51
桜餅の葉っぱ嫌い！
真ん中の茎みたいなとこ嫌だ。
返信
No.20 元和
19/04/21 12:54:46
葉っぱ食べないでってか…w
だったら桜餅のプラスチックの蓋にでも
桜餅の葉っぱは食べないでください
って注意書きしといて欲しいわね
返信
No.19 明徳
19/04/21 12:38:54
食べないよ。口当たり悪くないの？塩気は生地に移ってちゃんとある。
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