本当のコーヒー好きはカルディでは買いませんか？ へのコメント（No.79）

本当のコーヒー好き。。。

多分ねぇ～、まず最初に、まだ誰も気付いてない世界で最もコーヒー栽培に適した山を探す旅に出るね。

そのあと見つけた山を何とか買い取って、次は土壌改良するんじゃないかな？

それから厳選したコーヒーの木を植えていって...だから最初の収穫まで何年掛かるかわからないけど、現地調査とか資金調達とか、何やかんやで初代が初収穫までは進めると思う。

２代目で育成環境と味の関連性を突き詰めていって、究極の豆の栽培に成功したら、今度は焙煎かな。

焙煎は多分３代目が突き詰めていくと思う。

あとは、同時進行で最も愛称の良い水源の調査とか、抽出方、抽出器具の開発も進めてたりして。

たぶん100年計画ぐらいでいけば、自他共に認める本当のコーヒー好き、本当のコーヒー通を名乗っても誰にも文句言われなくなると思う。

...だから、みんな好きに飲めばそれでいいんだよきっと。