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お年玉でモヤモヤ！子供の使い道が…
19/01/12 20:24:38
働いてます。 マグロなんかは、冷凍だけどサクで届くので毎日朝一番に切ってます。 タイやタコ、光り物なんかは寿司用になったのだった気がする… もちろん、厚さとか大きさとかレシピの規定はあるけど、実際その店舗のさじ加減だから、どこどこのスシローの方がおいしい！綺麗！とかはあると思う。 働いてみて、意外と衛生管理ちゃんとしてるんだな～て印象です。
19/01/12 20:51:43
>>113 衛生管理当たり前でしょ。生もの扱ってるんだから
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No.113 麺類
19/01/12 20:24:38
働いてます。
マグロなんかは、冷凍だけどサクで届くので毎日朝一番に切ってます。
タイやタコ、光り物なんかは寿司用になったのだった気がする…
もちろん、厚さとか大きさとかレシピの規定はあるけど、実際その店舗のさじ加減だから、どこどこのスシローの方がおいしい！綺麗！とかはあると思う。
働いてみて、意外と衛生管理ちゃんとしてるんだな～て印象です。
No.116 調味料
19/01/12 20:51:43
>>113
衛生管理当たり前でしょ。生もの扱ってるんだから
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古トピの為、これ以上コメントできません
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