まあ角煮は人格や実力をはかるにはわかるというか、味ってだいぶ変わらないようで変わるし、エリートでもやわらかくつくれる人もいるにはいるが、まあ、センター8割なのか9割なのかそれとも満点なのか、角煮つくらせればわかるといっても過言ではない。

6割7割ちゃんだとたぶんかったい濃いのが出てくるだろうとはたしかに思う。