>>32
ようするに博打みたいなもんだよね？
いつもより10多めにとって１個だけ廃棄になるなら儲けたとなるかもしれんけど、10個廃棄になったら大損。

去年のデータや最近のスイーツの売上見て発注するのがベスト。

半額にして完売すれば廃棄よりマシってくらいで、仕入れて廃棄ゼロが理想だと思う。

コンビニは24時間だし夜にもお客がきて半額で買っちゃうこと多いけど、ケーキ屋とかはそれがないから廃棄多いだろうね。