>>148
私がパートしていたお弁当と惣菜の店は酷かったよ。
売れ残った白ご飯は翌日のオムライスやチャーハンに変身。
売れ残ったチャーシューは翌々日のチャーハンに。だから、たまに腐ってた。

賞味期限切れの漬物は冷凍しておいて、
1ヶ月経っても解凍して使ってた。

大手が出してる大袋の惣菜があるじゃん。
ポテトサラダとか。あれにキュウリ足しただけとか、〇〇の素で混ぜただけの惣菜を、
こだわりとか言って、地方のデパ地下で売ってる。

工場から運ばれてくる揚げ物は、
ダンボールが油を吸う紙の代わりだったりするよ。新聞紙とか。

アルコールでテーブルを拭くとか、
経費が勿体ないって言うからね。

ゴミ箱は蓋なし。保健所が来るときだけ、あれこれ小細工。