ドラマって、見てる人に分かりやすくするために、過度の表現をしますよ。

例えば泥棒ですが、ドラマだと風呂敷を被って鼻の下で結んでますけど、実際の泥棒がそんな格好をしたら目立ち過ぎるので、絶対にいません。実際の泥棒は、スーツを着用してアタッシュケース姿だったりします。

髪の毛をお団子にすると、｢これから寝ます｣感が出るので、ドラマではそうしてるのではないですか？