富良野に住んでます。
富良野だったらふらのデリスってケーキ屋さん美味しいです。イートインスペースあります。
他にも富良野あたりは古い建物を改装した雰囲気のいいカフェが多くあります。
ラベンダーは6月下旬頃～7月が見頃で、ラベンダーの時期にもし来るなら有名なファーム富田もいいですが、上富良野町がラベンダー発祥の地で、日の出公園てとこの丘に沢山植わってます。
景色も見事です。

美瑛は青い池キレイで、十勝岳には温泉もありますよー。
旭川から美瑛までが30分くらい、そっから富良野までは1時間くらいかな。
なので旭川美瑛富良野は1日か一泊2日で大丈夫かな。

他のとこは詳しくないので富良野ら辺の事だけですが、ご参考までにー。
ホテルや宿は、7月だともう予約取れない日もあるかもしれませんね。